恩施茗茶

人生如茶，有茶相伴，不惧流年，你若有意，香气自来

中国湖北恩施位于北纬30°附近，自然条件优越，山地林木多，河流多，森林覆盖率70%以上，生态植被好，气候温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长。其中富硒土壤非常特别，它不仅是全球罕见的独立硒矿床所在地，还形成了完整的富硒生态系统。在这里孕育的茶叶，因得天独厚的富硒土壤而独具一格。

恩施荒野红

荒野红的由来

荒野红，是湖北省省级非遗红茶制作技艺传承人刘明建老师的手工红茶。刘明建老师是一名地质专家，也作为麻柳溪村六代制茶世家谢家的传人，多年醉心于古法手作红茶研究，亲手采摘新手制茶。这款生于荒野的红茶，长于丛林，萎于楼阁，揉于指掌，酵于竹篓，焙于炭坑的纯古法手作。茶叶采自号称“中国中部最后的香格里拉”的湖北恩施州咸丰县麻柳溪野林，平均海拔一千米以上，与野草为伴，跟藤蔓相依，靠飞鸟驱虫，以腐殖为肥，吸天地灵气，汲日月精华，茶汤如珀，如水晶，香气似蜜饯，似花果。

麻柳溪村的故事：

荒野红来自于麻柳溪村。

麻柳溪村，是湖北恩施黑洞(今黄金洞)边上少数民族村落，世代种茶。这里出产的麻柳溪茶史可追溯至唐宋，唐宋地理所载为施属贡品。黑洞乃唐宋盐茶古道必经之地，常有商贾路过，便有当地人开山设茶馆、客栈，挑夫在此歇脚，并捎带各种生活用品。南来北往的挑夫会捎带外地特产茶籽，赠与当地山民种植食用。明天启年间，咸丰唐崖土司为朝廷平乱，征战多年凯旋而归，携数名茶师来咸丰教授制茶技艺，当地制茶技艺得以提升，耕种于麻柳溪土地肥沃质地疏松茶树迅猛发展起来，茶叶经茶师制作品质上乘，深得各土司喜爱，麻柳溪茶钦定御用。至上世纪中叶，因出行艰难，麻柳溪少数民族迁居溪谷，原界上茶树已荒芜而弃之，任其野蛮生长，成为荒野古茶树。新中国成立后，湖北省人民政府就把麻柳溪作为宜红茶加工基地，产品出口英国和苏联。

如何感受荒野红？

采摘高度 – 海拔800米以上荒野

采摘月份 – 春季（谷雨时节）），一年一采

茶叶类别 – 红茶

茶叶香气 – 花果香气，口感甜润

茶叶特点 – 茶多酚含量≥18%，含丰富氨基酸‌

恩施利川红

利川红的由来

利川红的制作技艺，是国家级非物质文化遗产，2021年被列入第五批国家级非遗代表性项目名录，是国家地理标志产品。

利川红属于全发酵工夫红茶，以其“玛瑙红、花蜜香、冷后浑”三大独特品质特征闻名‌。其核心产区位于北纬30°黄金产茶带的高山峡谷地带，自然条件优越，山地林木多，河流多，森林覆盖率85%以上，生态植被好，气候温暖湿润（年均气温12.9℃），土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种内含物丰富，酶活性高，很适合于红茶的制作。

利川产茶历史悠久，19世纪中叶利川茶农开始为英资买办商人加工出口红茶，1876年随着宜昌被列为对外通商口岸，利川毛坝成为出口宜红工夫红茶的核心产区之一，1951年利川被国家列为宜红工夫红茶的主要产区，利川红茶已有170多年生产加工历史，利川红（利川工夫红茶）是红茶中的尚品，享有盛誉。

利川红的特点：

‌冷后浑‌：茶汤冷却至16℃左右时，茶黄素等物质凝结成乳酪状胶体，是利川红茶的标志性现象。‌

‌感官品质‌：干茶条索紧细乌润显金毫，汤色红艳明亮如玛瑙，香气馥郁带花蜜香，滋味醇甜甘鲜。

如何感受利川红？

茶叶类别 – 红茶

茶叶香气 – 花香蜜韵，口感甜润

茶叶特点 – 茶多酚含量≥18%。全发酵茶，茶多酚转化为茶黄素、茶红素，茶性温和。

📌 一点说明

以上是“利川红”作为国家地理标志产品的文化与工艺。本站在售的功夫红，传承的正是这份非遗技艺——同样的恩施风土，同样的工夫红茶底蕴，独立之名，诚意如初。

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恩施玉露

恩施玉露的由来

恩施玉露的制作技艺，是国家级非物质文化遗产（2014年列入第四批国家级非遗代表性项目名录），也是联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作（2022年列入“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目），是中国国家地理标志产品，同时获欧盟地理标志保护。

恩施玉露是中国现存唯一保留唐代蒸青工艺的针形绿茶，制作技艺包括蒸青、搧、抖、揉、铲、整等六大核心技术，采用蒸汽杀青（100℃蒸汽快速杀青），保留茶叶90%以上的叶绿素和鲜爽物质，形成“三绿”特征（茶叶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿）。恩施玉露的历史可追溯至清康熙年间，由恩施芭蕉黄连溪的蓝姓茶商沿袭唐代蒸青工艺研制而成，最初名为“玉绿”‌。1936年，湖北省民生公司管茶官杨润之改进工艺，因茶叶“毫白如玉，格外显露”而更名为“玉露”‌。

恩施玉露的核心产区位于湖北省恩施市芭蕉侗族乡及东郊五峰山一带，该区域被严格限定为地理标志保护范围‌。这里土壤富含硒元素，有“世界硒都”之称。产区海拔450至850米，砂壤土和黄棕壤土，土壤pH值在4.5至6.0范围。产区地处武陵山区腹地，属季风性山地气候，终年云雾缭绕，雨量充沛，年平均气温16.4℃，相对湿度82%‌。独特的喀斯特地貌和富硒土壤（含硒面积达95%以上）为茶树生长提供了得天独厚的条件。

恩施玉露的特点：

‌工艺独特‌：采用蒸汽杀青（100℃蒸汽快速杀青），保留茶叶90%以上的叶绿素和鲜爽物质，形成“三绿”特征（干茶油绿、汤色碧绿、叶底嫩绿）‌。

‌外形特征‌：条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润，毫白如玉。

‌口感风味‌：汤色嫩绿明亮，香气清爽持久，滋味鲜爽回甘，带海藻香与草木气息‌。

如何感受恩施玉露？

茶叶类别 – 绿茶

茶叶香气 – 海藻香与草木气息，滋味鲜爽回甘

茶叶特点 – 茶多酚含量≥18%。不发酵茶，保留了鲜叶中的茶多酚、咖啡碱等天然物质，富含氨基酸

📌 一点说明

以上是“恩施玉露”作为人类非遗代表的文化与工艺。本站在售的蒸青绿，延续的正是这份千年蒸青古法——同样的世界硒都基因，同样的针形绿茶品格，独立之名，心意相通。

恩施富硒茶 – 藤茶

藤茶的由来

藤茶，又称神仙草、长寿茶，是一种具有悠久历史和丰富营养价值的特色茶饮。

藤茶是葡萄科蛇葡萄属植物显齿蛇葡萄的茎叶加工而成，其味甘淡、性凉，富含17种氨基酸、14种微量元素及多糖等成分，尤其以自然硒和黄酮含量较高而闻名。藤茶多生长于半阴半凉的山坡、路旁或荫蔽的林下环境‌。其核心产区（如武陵山区）海拔较高，气候湿润，土壤富含硒等微量元素，为藤茶提供了独特的生长条件‌。其主要产自湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，当地7个乡镇为其核心产区。 藤茶表面常有一层白色物质（俗称“白霜”），因此也被称为莓茶，其口感先苦后甜，回甘持久。藤茶在民间有着悠久的饮用历史，被当地人亲切地称为“神仙草”“长寿茶”。

藤茶的故事

藤茶在我国民间已有1200多年的饮用历史，最早可追溯至东晋年间（公元420-589年）‌。元代忽思慧所著的《饮膳正要》（1330年）是首次正式记载藤茶食用与功效的书籍‌。关于藤茶名称的由来，民间流传着与光绪皇帝相关的故事：光绪皇帝因饮用此茶后气色改善、嗓子舒适，赐名“天子腾茶”，后因避讳改称“野藤茶”‌。2013年，显齿蛇葡萄叶被中国卫生部认证为“新资源食品”。

如何感受藤茶？

茶叶类别 – 用作茶叶代用品的显齿蛇葡萄叶

茶叶香气 – 花香蜜韵，口感甜润

茶叶特点 – 不含茶多酚和咖啡碱，性质温和，适合晚间饮用。富含天然黄酮类物质。

📌 关于本站在售产品

感谢您阅读这段茶文化之旅。如果您对本篇介绍的“利川红”“恩施玉露”感兴趣，欢迎了解本站在售的功夫红与蒸青绿——同样的恩施风土，同样的非遗匠心，不同的名字，同样的诚意。